Сравнение с Россией.

1.           Пьянство знакомо человечеству уже давно. Еще за 12 столетий до Рождества Христова древние индусы или арийцы, родоначальни­ки нынешних европейцев, охотно пили вино. У древних персов, ближайших родичей арийцев, обсуждение важнейших общественных дел непременно сопровождалось обильным возлиянием. В поэтических сказаниях просвещенных народов древ­ности, грекоѳ и римлян, часто встречаются описания невоздер­жности к вину. Открытие способов приготовления виноградного вина древние греки приписываюсь сыну бога Юпитера — Дионису или Бахусу (Вакху), который после своей смерти был возведен в боги вина и пьянства. Вместе с греческой культурой пьянство проникает в Рим, где достигает огромных размеров, осо­бенно во времена римских императоров; высшие круги общества, воинство и простые граждане предавались бесконечным пирам и попойкам. Поэтому пьяный Рим, погрязший в пороках, всегда неразлучных с пьянством, не мог, понятно, оказать сопротивления диким полчищам германцев, вторгнувшихся с севера в пределы Римской Империи.

Германцы — народ не развращенный и не изнеженный, подобно римлянам — не мог, однако, и тогда уже похвастаться своей трез­востью. Народным напитком германцев искони было пиво, а со времени завоевания Рима германцы стали пить и виноградное  вино. Отличаясь общительностью, германцы имели большую склонность к угощению и пиршествам, и пьянство получило среди них боль­шое распространение, чему способствовала и тогдашняя дешевизна опьяняющих напитков. В 13-м веке после Рождества Христо­ва в Европе начинает распространяться и водка. В первое вре­мя водка употреблялась лишь как лекарственное вещество и про­давалась только в аптеках, но мало-помалу она вошла в употребление и как опьяняющий напиток. Особенно сильно царило пьянство в Германии в 16-м веке.

Англичане , тоже народ германского происхождения, не отлича­лись от своих сородичей в этом отношении и проявляли такое- же пристрастие к спиртным напиткам. В Англии «столетием пьянства” был 17-ый век. По словам тогдашней газеты, на дверях кабаков красовались вывески, приглашавшие выпить на мель­чайшую монету (пенс) и обещавшие, что за 2 пенса посетители будут мертвецки пьяны и получать солому, чтобы выспаться.

История распространения пьянства среди различных народов в общем одинакова: сначала население пьет веками свой мест­ный напиток (на севере — пиво, на юге — виноградное вино), впоследствии, с изобретением перегнанных напитков, начинает вхо­дить в у потребление и водка. За последние 50-60 лет, вместе с развитием путей сообщения, оживлением международных торговых сношений и ростом пивоваренной промышленности, начина­ет повсюду распространяться употребление пива.

2.          Чтобы рассмотреть, ради сравнения, потребление спиртных напитков в различных государствах, надо для каждого госу­дарства вычислить, сколько приходится в среднем на каждого жителя (или, как говорят, на душу населения) водки, пива, виноградного вина. Но все эти напитки еще различаются между со­бою по содержанию алкоголя. Поэтому, чтобы выяснить степень алкоголизации страны, нужно вычислить, сколько приходится в каждом напитке чистого алкоголя на душу населения; затем уже путем сложения вычисляют общее во всех напитках количест­во алкоголя, приходящееся в среднем на каждого жителя в те­чение года.

3.          Душевое потребление алкоголя, содержащегося во всех главных спиртных напитках (т.е. в водке, пиве и виноградном вине), видно из следующей таблицы, показывающей, сколько в течение 1 года приходится алкоголя на каждого жителя.

 I. Душевое потребление алкоголя во всех спиртных напитках.

	Литры чистого (100- градусного) алкоголя*).
1. Франция (1905 г.)	23,32
2. Бельгия (1905 г.)	13,45
3. Италия (1905 г.)	11,67
4. Дания (1907-1908 г.)	10,93
5. Швейцария (1904 г.)	10,69
6. Германия (1908-1909 г.)	10,06
7. Австро-Венгрия (1902 г.)	9,69
8. Великобритания (1905 г.)	8,83
9. Сев.-Ам. Соед. Штаты (1906 г.)	6,56
10. Швеция (1904 г.)	6,37
11. Россия (1905 г.)	3,13
12. Норвегия (1908 г.)	2,51

*) 1 литр равен 1,63 бутылки; в 1 ведре — 12,3 литра.

Душевое потребление алкоголя в России, следовательно, очень невелико около 3 ^1/8 литра или 5 бутылок. Только в Норвегии приходится на каждого жителя еще меньше алкоголя, чем в России, именно 2 ^1/2 литра или 4 бут. Особенно велико душевое потребление во Франции — 23,32 литра или 38 бут. чистого алкоголя на душу; а если сюда еще причислить алкоголь, содержащийся в сидре (3,28 литра или более 4 бут.), то получится 42 бут. чистого алкоголя на душу в год.

4.          Впрочем, чтобы судить правильно о распространении пьянст­ва, надо определить, какие преимущественно напитки потребляют­ся в стране, т.е. что собственно пьет население и как оно пьет: ведь большая будет разница, выпивает ли француз свои 42 бут. спирта в год в виде слабого сидра (с 5% алкоголя) или в виде крепкого коньяка (60 % алкоголя), пьет ли он изо-дня-в-день одинаково, или напивается мертвецки только по воскресеньям и т.д.

Чтобы ответить на эти вопросы, рассмотрим потребление каж­дого спиртного напитка по отдельным государствам.

5.          Начнем с потребления виноградного вина. Для наглядности в следующей таблице количество вина на душу населения приво­дится в бутылках, а содержащийся в вине чистый алкоголь — в литрах (ради удобства сравнения с предыдущею таблицею); при этом везде принята крепость виноградного вина в 13 градусов (т.е. в 100 частях вина в среднем считается 13 частей чистого алкоголя):

 II.                      Душевое потребление виноградного вина.

	Число бутылок вина	Содержание алкоголя (в литрах)
1. Франция	247	18,24 л.
2. Италия	136	10,86
3. Швейцария	65	5,16
4. Австро-Венгрия	27	2,16
5. Германия	12	0,80
6. Бельгия	8	0,61
7. Россия	4	0,30
8. Сев. Ам. Соед. Штаты	3	0,26
9. Норвегия	3	0,25
10. Великобритания	2	0,16
11. Дания	2	0,15
12. Швеция	1	0,09

Из вышеприведенной таблицы видно, что Франция и Италия, как страны винодельческие, потребляют значительную часть алкоголя в виде виноградного вина, а именно: в Италии из общего душевого количества алкоголя (11,67 литра) на виноградное вино приходится 10,86 литра; во Франции из общего количества (23,32 литра) на виноградное вино падает 18,24 литра. В России же на виноградное вино приходится только около 1/10 всего душевого количества алкоголя.

6. В таблице душевого потребления пива принята, при вычислении содержания алкоголя, средняя крепость в 4,5%:

 

III.  Душевое потребление пива

	Число бутылок пива	Содержание алкоголя (в литрах)
1. Бельгия	362	9,99 л.
2. Великобритания	228	6,30
3. Германия	181	5,00
4. Дания	159	4,38
5. Сев.-Ам. Соед. Штаты	125	3,44
6. Швейцария	106	2,93
7. Швеция	85	2,78
8. Австро-Венгрия	73	2,03
9. Франция	55	1,53
10. Норвегия	23	0,71
11. Россия	8	0,22
12. Италия	2	0,04

 

Оказывается, что Бельгия и Великобритания выпивают, в виде пива, 2/3 душевого количества алкоголя (сравните с таблицеq I); Германия и Соединенные Штаты поглощают в пиве половину общего количества алкоголя. В России же на душу, в виде пива, приходится лишь 1/15 общего количества алкоголя; только в Италии пьют еще меньше пива, чем в России.

7. Особый интерес для нас представляет душевое потребление водки, как наиболее распространенного в России спиртного напитка. В следующей таблице крепость водки принята везде в 50 градусов, и для русского казенного 40-градуснаго вина сделано соответственное перечисление:

 IV.   Душевое потребление водки.

8. Итак среди других государств Россия по душевому по­треблению алкоголя занимает очень скромное место, и тем не менее пьянство в России бросается в глаза. Это кажущееся противоречие объясняется господствующим у нас способом потребления спиртных напитков.

Француз поглощает свой душевой паек алкоголя главным образом в виде виноградного вина, которое пьет ежедневно за едою, как русский — свой квас или чай. Немец, и во время еды, и для утоления жажды, пьет по нескольку раз в день свое пиво и,     кроме того, употребляет более или менее регулярно водку, боль­шей частью тоже за едою.

При употреблении алкоголя в значительном разведении, т.е. в виде виноградного вина или пива, большей частью вместе с пищею, глубокое опьянение встречается сравнительно редко. Одна­ко, ежедневное употребление спиртных напитков — как бы при­лично, по внешности, ни происходило это распивание — не проходит безнаказанно: в западных государствах наукою доказано большое распространение алкоголизма со всеми его последствиями. Кроме того, где народ привык изо-дня-в-день употреблять спир­тные напитки, и за едою, и для утоления жажды, там очень трудно бороться с последствиями алкоголизма. Во всяком случае, ре­гулярное поглощение пива и вина, сводясь к постепенному отравлению организма, медленно, но верно ведет к алкоголизации на­селения; и в этом отношении нам не приходится завидовать нашим западным соседям.

9.  В России потребление алкоголя сводится главным образом на питье водки; при этом в народных массах, к счастью, не распространен обычай регулярного выпивания за едою, иначе у нас душевое потребление алкоголя было бы очень большое. Русский крестьянин пьет преимущественно в праздники и при особых случаях, но тогда пьет помногу за раз («редко, да метко») и напивается до потери человеческого образа. Поэтому в России так велика смертность от опоя. Но так как крестьянин у нас не является ежедневным потребителем алкоголя, то в сель­ской России не так трудно будет, как в западных государствах, приучить народ к совершенно трезвой жизни.

В городах — другое дело. Городское население России пьет втрое больше сельского. В особенности распространено пьянство в фабричных и промышленных местностях. А так как русский пьет не 13-градусное вино или 4-градусное пиво, а 40-градусную водку, пьет помногу зараз, пьет нередко натощак, то вредные последствия пьянства выступают у нас особенно быстро и резко. Иностранцев изѵмляет в России огромное число пьяных в праздничные дни. В Петербурге ежегодно около 70 тыс. человек подбираются на улице в пьяном виде и помещаются в полицейские дома для вытрезвления; в Берлине, столице Германии, арестовываются в пьяном виде полицией не более 6 тыс. человек в год; на каждые 10 тыс. жителей в Петербурге вытрезвляются при полиции 400 человек, в Берлине — 27 человек (см. рис. 29-й).

Надо еще помнить, что русский народ беден, что он вообще плохо питается, что смертность у нас чуть-ли не вдвое большая, чем в других государствах, и тогда будет понятно, какой вред наносить пьянство нашей родине.

 

Вопросы и задачи.

1.         Расскажите о распространении пьянства у древних народов, у германцев и англичан. 2. Какие государства занимают первое место по душевому потреблению алкоголя во всех напитках? 3. Какое место в этом ряду принадлежит России? 4. У каких народов наиболее распространено потребление виноградного вина? пива? водки? 5. Чем объясняется сильное распространение в России пьянства в грубых его проявлениях, наряду с малым душевым потреблением алкоголя? 6. Где легче достигнуть полного отрезвления народа, в России или западных государствах?

 

Выводы.

Пьянство знакомо человечеству с древнейших времен, но оно при­няло особенно опасные размеры в западных государствах с изобретением в 13-м веке водки. Чтобы определить степень алкоголизации страны, вычисляют, сколько приходится на каждого жителя чистого алкоголя во всех спиртных напитках. На каждую душу населения приходится алкоголя в водке, пиве и вине: во Франции (самой алкоголизованной стране) более 23 литров , в Норвегии (самой трезвой стра­не) 2 ^1/2 литра, в России 3 ^1/4 литра. Потребление виноградного вина на­иболее распространено во Франции и Италии; потребление пива особенно процветает в Бельгии и Великобритании, за ними уже следует Германия; по душевому потреблению водки на первом месте стоит Дания. В России на долю виноградного вина приходится лишь около десятой части всего потребляемого алкоголя, на долю пива — лишь около одной пятнадцатой; весь остальной приходящийся на каждого русского жителя алкоголь поглощается в виде 40-градусной водки. И если по душевому потреблению водки Россия занимает скромное место, то по преобладанию водки над менее крепкими напитками нашей родине, к сожалению, принадлежит первое место. Этим объясняется огромная в России смертность от опоя, безобразное уличное пьянство и другие мрач­ные стороны русского алкоголизма. Впрочем приличное, по внешнос­ти, пьянство западных народов является для них также источником болезненности и вырождения населения, что ясно сознано ино­странными учеными. На западе, где царит привычное пьянство, борьба за отрезвление народа, однако, труднее, чем в России, где среди огром­ной массы сельского населения господствует преимущественно пьянст­во случайное.